福祉施設「岩見沢清丘園」の中にあり、道内で唯一、雉(きじ)の飼育を行っている「ワークつかさ」が運営する食事処で、珍しい雉料理を提供しています。
雉肉は臭みなどがほとんどなく、独特の甘味とコク、程好い弾力があり、とても美味しく召し上がれます。オススメは、雉肉の美味しさをダイレクトに感じることができる焼肉です。一度食せば、その美味しさに魅了されること間違いなし。
また、雉のガラでダシを取った、きじラーメンも絶品です。
雉(きじ)の焼肉(1人前)…600円
きじ塩ラーメン…700円
※上記の内容は、2012年1月現在の情報に基づいておりますのでご了承願います。
